Desarrollarás tus habilidades en un ambiente real gracias a nuestra aula especializada de bar y aula taller, donde podrás dominar todas las técnicas de preparación y flair, además de supervisar el correcto funcionamiento de un bar.

OBJETIVOS

• Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de bar y coctelería actualmente vigentes en el mundo.
• Ejecutar correctamente una amplia gama de la coctelería peruana e internacional.
• Dominar el manejo de todos los utensilios y equipos del bar.
• Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento de un bar comercial en establecimientos como restaurantes, hoteles, discotecas, cruceros y afines.
• Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
• Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas de los productos terminados buscando el mejor rendimiento de las mismas.

CAMPO LABORAL

• Bares de cruceros, hoteles, restaurantes y centros de entretenimiento.
• Embajador o bartender de alguna marca licorista.
• Asesor independiente en el área de bar.

DURACIÓN
4 semestres académicos – 2 años.

CERTIFICACIÓN
La Foudation Le Cordon Bleu – Art Culinaire et Gestion Hoteliere:

• Diploma in Bartending.

Ministerio de Educación:

• Título a nombre de la nación como Técnico en Bar y Coctelería.